中華名菜「麻婆茄子」で簡単スーラースープ

Name: 中華名菜「麻婆茄子」で簡単スーラースープ
Yield: ２～３人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華名菜「麻婆茄子」 １パック; 卵 ２個; ネギの青い部分 １０ｃｍ; プチトマト ６個くらい; 水 ３カップ（６００ｃｃ）; 鶏がらスープの素 小さじ２; お酢 大さじ２くらいお好み加減; 水溶き片栗粉 適宜

まりおっかあ @cook_40051155

卵と、トマトと、ネギと「麻婆茄子」で、簡単に本格スーラータンスープが出来ました♪
夏の暑い日にも元気がでるスープ＾＾♪
このレシピの生い立ち
クックモニター中華名菜の「麻婆茄子」を頂いて、大好きなスーラータンスープを作れそうと思いました♪
香味油の香り良く、本格的に出来て美味しかったです！

中華名菜「麻婆茄子」で簡単スーラースープ

まりおっかあ @cook_40051155

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材料

２～３人

中華名菜「麻婆茄子」１パック
卵２個
ネギの青い部分１０ｃｍ
プチトマト６個くらい
水３カップ（６００ｃｃ）
鶏がらスープの素小さじ２
お酢大さじ２くらいお好み加減
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

プチトマトは半分に、ネギは斜めに細切りに。
鍋に、水を沸騰させ、ガラスープの素を入れる。
ネギとトマトを入れる。
2
トマトが柔らかくなったら「麻婆茄子」１パックを入れ１，２分煮て、アクを取る。
3
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
溶き卵を入れそ～っとざっくりとかき混ぜる。
4
お酢と、付属の香味油をお好みの量を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ガラスープでも、中華スープでもどちらでも良いです。

溶き卵は、ざっくり混ぜて、スープに入れたらあまりかき混ぜない方が奇麗に仕上がります。

付属の香味油は胡麻油の香りが良いので、辛いの苦手なら、仕上げにゴマ油だけ入れても美味しいです。

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つくれぽ

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まりおっかあ @cook_40051155

2013/03/23 05:21に公開

2012年にcookpad入学しました。主人と、息子の3人家族です。趣味は、ガーデニング。陶芸。テニス。DIY。手芸★Ｍビーンズの会　会員No9 ★カレー部部員No10 インド料理等のブログは「健康」に掲載しています。のろまでおっちょこちょいで失礼な事も多々あるかと思いますが、仲良くして頂けたら幸いです♡よろしくお願い致します。

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