半熟卵をつくる。
小鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
沸騰したら3分！水と氷で急冷する。

卵が十分に冷えたら、丁寧に殻をむく。

調味料をジップロックに入れて、卵をいれて、空気が入らないように閉める。

冷蔵庫で時々転がして、1日以上置けば出来上がり！味がよく染みています。