フライパンで玉ねぎを飴色になるまで炒める。（10分位）
炒める前に5分レンジでチンすると、早く仕上がります。

圧力鍋にサラダ油を入れ、香辛料、にんにく、生姜を入れ香りを出す。

２に１、おろした人参、セロリ、りんごを加える。しばらく炒める。

１のフライパンで鶏手羽元を焼きつける。

３に４の鶏肉を加え、1ℓの水を入れる。コンソメキューブ2個を入れ灰汁を取りながら煮込む。

灰汁、浮いてきた油をすくい、圧力鍋２で20分。その後ピンが下がるまで放置。

油をさらにすくい、味付けをする。

カレー粉２５ｇ、ウスターソース、塩小１、ケチャップ、チャツネ、トマトジュース等で調味。少し煮込んで出来上がり。

カレーパウダーはこれを使いました。