○をフードプロセッサーにいれてまぜる。このみでオイルを足してもよい。
レンコンを食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを揚げ焼きにできるぐらいまでいれ、レンコンを揚げる。

ボールに上げたレンコンと、ジェヴェーゼソース大さじ2を絡める。