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ゴーヤ じゃこのゴマ炒め
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ゴーヤ じゃこのゴマ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤ じゃこのゴマ炒め

ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311

少し残ったゴーヤとちりめんじゃこを香ばしく炒めました
このレシピの生い立ち
残ったゴーヤを何とかしようと炒めました。

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ゴーヤ じゃこのゴマ炒め

ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311

少し残ったゴーヤとちりめんじゃこを香ばしく炒めました
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残ったゴーヤを何とかしようと炒めました。

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材料

  • ゴーヤ 10cm位
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • 人参 5~7cm位
  • サラダ油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • ゴマ お好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤと人参をお好みの厚さに切ります

    • ゴーヤ じゃこのゴマ炒め作り方1写真
  2. 2

    火はつけずに、フライパンにサラダ油・砂糖・めんつゆ・酒・しょうゆをいれます

    • ゴーヤ じゃこのゴマ炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料の上にゴーヤ・人参・じゃこを入れ、混ぜます

    • ゴーヤ じゃこのゴマ炒め作り方3写真
  4. 4

    全体に混ざったら、火をつけて炒めます

    • ゴーヤ じゃこのゴマ炒め作り方4写真
  5. 5

    しんなりしたら火を止めて、ゴマ油とゴマをかけ、混ぜて出来上がり

    • ゴーヤ じゃこのゴマ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

材料を入れてから加熱するので、あわてなくてすみます。最後にゴマ油を回しかける時も火は止めて。

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ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311
2018/05/28 07:44に公開
低予算でも美しい食卓を心がけています。料理に使う砂糖は基本的に甜菜糖。塩は粗塩。レシピアレンジ大歓迎。新たな発想ぜひ教えて下さい!
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ ゴーヤ にんじん 酒 ゴマ

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