ゴーヤ じゃこのゴマ炒め
少し残ったゴーヤとちりめんじゃこを香ばしく炒めました
このレシピの生い立ち
残ったゴーヤを何とかしようと炒めました。
作り方
- 1
ゴーヤと人参をお好みの厚さに切ります
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- 2
火はつけずに、フライパンにサラダ油･砂糖･めんつゆ・酒・しょうゆをいれます
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- 3
調味料の上にゴーヤ・人参・じゃこを入れ、混ぜます
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- 4
全体に混ざったら、火をつけて炒めます
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- 5
しんなりしたら火を止めて、ゴマ油とゴマをかけ、混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
材料を入れてから加熱するので、あわてなくてすみます。最後にゴマ油を回しかける時も火は止めて。
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