ランチに☆エビとアンチョビのパスタ♪
TaKomom @cook_40050323
アンチョビの塩気がパスタによく合う簡単なパスタです。キャベツの他にキノコなど冷蔵庫にある材料で作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
近所にあるイタリアンレストランのアンチョビとエビのパスタが大好きで、どうにか作れないかな？と思い作ってみました。
ランチに☆エビとアンチョビのパスタ♪
アンチョビの塩気がパスタによく合う簡単なパスタです。キャベツの他にキノコなど冷蔵庫にある材料で作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
近所にあるイタリアンレストランのアンチョビとエビのパスタが大好きで、どうにか作れないかな？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をこんな感じにカットします。アンチョビは少なかったのでこのあと2切れ足しました。
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- 2
パスタを茹でます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを多めに入れてにんにくを軽く炒めます。
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- 4
エビを加えてエビの色がこのくらいになるまで炒めます。
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- 5
キャベツを加えます。
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- 6
キャベツが少ししんなりするまで炒めます。
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- 7
キャベツが少ししんなりしたらアンチョビを加えて、パスタの茹で汁とパスタを入れて軽く炒めたら出来上がり！
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- 8
食べる直前にしょうゆ、オリーブオイルを回し入れて黒胡椒を振ったら出来上がり！
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- 9
私は食べる直前にレモン果汁をかけます。爽やかでとっても美味しいです(*^^*)
コツ・ポイント
パスタを多めのお湯で茹でて、時々かき回して下さい。くっつくのを防げます。茹で上がったらすぐに和えるとパスタがくっつきません。オリーブオイルは少し多めだとしっとりと仕上がります。私は食べる時にさらにレモン果汁をかけて爽やかに仕上げます♪
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