いつもお世話になっています。
何にでも使えてとっても美味しいです。

大根を好みの形に切ります。
今回は時短のため5mm幅のいちょう切りにしました。

下ゆでした大根を鍋に入れ、ひたひたのお水とあごだしパックを入れ、火にかけます。

だし汁が半分くらいになったら火を止め、一旦冷まします。この時によーく味が染み込みます。
再度温めて完成です。