野菜を2センチ角に切り、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを切り小房に。豚肉は適当な大きさに。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを香りが立つまで炒める。

かぼちゃ→玉ねぎ→豚肉→ズッキーニ→しめじ→ピーマンの順に炒める。

（3）にトマト缶と水、一味唐辛子、コンソメキューブ、ケチャップを入れ弱火で20分ほど煮込む。★時々かきまぜる

味を見て塩こしょうで味を調整したら出来上がり。