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新じゃがと豚バラで塩肉じゃが♪
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新じゃがと豚バラで塩肉じゃが♪-レシピのメイン写真

新じゃがと豚バラで塩肉じゃが♪

ゆきたーど
ゆきたーど @cook_40128571

定番の肉じゃがを気分を変えて塩味に!豚バラなのでパンチあります。圧力鍋使ったので玉ねぎトロトロ♪
このレシピの生い立ち
豚バラメニューを考えていて食べ応えがあるようにじゃがいもプラスしよう!暑いしさっぱり味がいいなと思い^ ^

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新じゃがと豚バラで塩肉じゃが♪

ゆきたーど
ゆきたーど @cook_40128571

定番の肉じゃがを気分を変えて塩味に!豚バラなのでパンチあります。圧力鍋使ったので玉ねぎトロトロ♪
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豚バラメニューを考えていて食べ応えがあるようにじゃがいもプラスしよう!暑いしさっぱり味がいいなと思い^ ^

定番の肉じゃがを気分を変えて塩味に!豚バラなのでパンチあります。圧力鍋使ったので玉ねぎトロトロ♪
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 200g
  • じゃがいも 8個(小さい物)
  • 玉ねぎ 1個
  • ☆塩麹 小さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1・1/2
  • ☆酒 大さじ2
  • 水 200cc
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いても剥かなくてよく洗うだけでもお好みで。一口大に切る。玉ねぎはくし切り。豚バラは一口大に切る。

  2. 2

    圧力鍋に油をひき火をつけ豚バラを入れて色が変わるまで焼く。続けて玉ねぎとじゃがいもを入れて混ぜ炒める。

  3. 3

    ☆の調味料と水を全て入れたら蓋をして強火にし、圧がかかったら弱火にして3分煮て、火を止める。

    • 新じゃがと豚バラで塩肉じゃが♪作り方3写真
  4. 4

    圧が抜けたら蓋を開け少しかき混ぜて煮詰めて完成。時間があれば時間をおいて味を染み込ませる。
    盛り付け、山椒飾りました。

    • 新じゃがと豚バラで塩肉じゃが♪作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋で時短、トロトロ♪

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ゆきたーど
ゆきたーど @cook_40128571
2018/06/28 11:48に公開

このレシピのキーワード

塩肉じゃが じゃがいも こうじ 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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