Woku Belanga Cakalang

Name: Woku Belanga Cakalang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan Cakalang (kira-kira 1/2 kg); 2 buah jeruk nipis peras airnya; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit iris halus; 1 btg daun bawang iris halus; 1 genggam kemangi iris halus; 1 btg serei digeprek; 1 lbr daun pandan; 3 tomat mentah potong2; 6 buah cabe rawit merah; Garam; Penyedap (optional); Gula; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 3 ruas jari kunyit; 3 buah rawit merah; 2 butir kemiri sangrai; 1 batang serei iris halus

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Yang namanya masakan asal Manado ini,sukaaa bgt deh...krn kaya akan rempah. Masak yuuuk..😋😘

Lebih banyak

Woku Belanga Cakalang

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Yang namanya masakan asal Manado ini,sukaaa bgt deh...krn kaya akan rempah. Masak yuuuk..😋😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 ekorikan Cakalang (kira-kira 1/2 kg)
2 buahjeruk nipis peras airnya
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit iris halus
1 btgdaun bawang iris halus
1 genggamkemangi iris halus
1 btgserei digeprek
1 lbrdaun pandan
3tomat mentah potong2
6 buahcabe rawit merah
Garam
Penyedap (optional)
Gula
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
3 ruas jarikunyit
3 buahrawit merah
2 butirkemiri sangrai
1 batangserei iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan,potong-potong dan rebus ikan setengah matang. Angkat buang tulang dan kepalanya dan beri garam serta air perasan 1 buah jeruk nipis.
2

Tumis bumbu halus, serei, daun jeruk dan daun pandan.
3

Masukan ikan. Aduk sebentar agar tumisan tercampur merata. Beri air sesuai selera banyaknya.Masak hingga mendidih. Beri garam, penyedap atau gula. Cek rasa.
4

Setelah mendidih masukan bumbu irisan. Juga tomat iris.
5

Masak sebentar hingga sedikit layu. Matikan api. Terakhir beri perasan 1 buah air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MeiVannie @meivannie27

pada 12 September 2017 01.59

Cibinong

Komentar

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

14 Desember 2023 17.27

Hi kak, salam kenal. Saya baru saja tinggal di Manado, ingin bertanya. Apa bedanya pampis dan rabe rica? Saya masih bingung membedakan.
Dan, apa artinga “belanga” dalam hidangan “woku belanga”? Karena saat saya makan, bukan dihidangkan dari belanga tp dr mangkok biasa. Atas jawabannya saya ucapkan terima kasih.

Kata kunci

Ikan Cakalang Ikan Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Daun Kunyit Daun Pandan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya