ナスのグラタン
ナスの器がオシャレ♪味噌を使うことで簡単にコクのある本格的な和風グラタンに〜
このレシピの生い立ち
野菜の器でグラタンが好きです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、中をくり抜く。内側にオリーブオイルをぬる。※包丁で周りに切り込みを入れるとくり抜き易い。
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- 2
くり抜いたナスは1㎝角切りにして水にさらし、アクを抜く。しめじ、ベーコンも1㎝角切りにしておく。
- 3
バターでベーコンを炒め、脂が出てきたらナス・しめじを入れて炒める。火が通ったら小麦粉をまぶし、牛乳を数回に分けて入れる。
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- 4
とろみがつく手前で味噌・ほんだし・塩・胡椒で味を調える。ナスの器に詰め、上にピザチーズを乗せ、トースターで色良く焼く。
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コツ・ポイント
ナスは米ナスのような幅の広いものがオススメです。
具材には火が通っているので、最後のトーストは美味しそうな焼き色がつけば十分です。
つくれぽ
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