บ้านใครไม่มีเตาอบ..เอากระทะมา ตั้งไฟกลางไปทางอ่อน เอาอัลมอลด์ใส่ลงไป คั่วเลยค่ะ หาฝาปิดกระทะมารอไว้....

คั่วไปสักพักพอเริ่มมีไอร้อน เอาฝาปิดกระทะเลยค่ะ ดุจประหนึ่งปิดฝาเตาอบ ปิด 1 นาที เปิดมาคั่วต่อ คั่วจนเริ่มมีไอร้อนปิดใหม่

สังเกตเอาว่า บรรดาถั่วต่างๆ เริ่มเหลือง แต่ละถั่วใช้เวลาไม่เท่ากันนะคะ อันนี้ต้อง หมั่นคน หมั่นสังเกตนิดนึง

หรือจะลองหักชิมดูก็ได้ คั่วแล้วปิดฝา ฝาแล้วคั่ว จากประสบการณ์ อย่างละประมาณ 5 นาที ถั่วก็เริ่มเหลืองสุกละค่ะ

ส่วนงานั้น ให้คั่วตอนสุดท้าย คือ หลังจากคั่วทุกถั่วเสร็จแล้ว ให้ปิดไฟเอางาใส่กระทะ คั่วต่อเลยค่ะ แบบไม่ต้องเปิดไฟ คนๆ บ่อยๆ หน่อยนะคะ คนจนกระทะหายร้อน งาก็สุกพอดีค่ะ เห็นมั้ย ง่ายมาก

คราวนี้ก็รอแต่ละถั่วเย็นตัว เดี๋ยวมันจะกรอบขึ้นอีก พอถั่วเย็นแล้วเอามาใส่กะละมังรอเลย ใส่ข้าวโอ๊ตไปด้วย ใครมีลูกเกด ก็เอาใส่ด้วยได้นะคะ เปรี้ยวๆ หวานๆ ก็อร่อยดี แต่วันนี้ที่ครัวหมดเลยไม่ได้ใส่

จากนั้นมาทำน้ำยำกัน เอานม มาการีน แป้ง เกลือ ใส่ลงไป คนๆ ให้เข้ากัน

จากนั้นเอาไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา ระวังไหม้ เพราะมันข้นมาก

พอมาการีนละลายหมดแป้งไม่เป็นก้อนแล้ว ก็เอาน้ำผึ้งใส่ ***ตอนใส่เราเอาหม้อออกจากเตาก่อน กลัวไหม้ เพราะกว่าจะปาดใส่น้ำผึ้งหมด จากนั้นยกตั้งไฟ คนจนเดือด

แล้วใส่เนยลงไป คนจนเนยละลาย ปิดไฟเลย

เอาน้ำราดมาตักครึ่งนึงใส่ถั่วที่รอไว้แล้วคลุกๆ ถั่วให้ทั่ว อย่าใส่ทีเดียวหมด ค่อยๆ เติม จากนั้นใส่คอร์นเฟล็ก แล้วคลุกๆ หากแห้ง ก็เติมน้ำราด น้ำเยอะไปก็เติมคอร์นเฟล็ก จนหมด คลุกๆ คนๆ จนถั่วเหนียว จับตัวกัน สามารถปั้นเป็นก้อนกลมๆ ได้ ***ช่วงนี้ มือไม่ว่างถ่ายรูปเลย รีบคลุกเดี๋ยวน้ำยำจะเย็น

จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆ **หนึบหนับมาก ใครมีที่ตักไอติม จะช่วยได้ ใครไม่มี เราใช้ช้อนตวงขนาด 1 ช้อนโต๊ะ กับ 1/2 ช้อนโต๊ะ มาช่วยปั้นง่ายขึ้น ลูกเท่ากันด้วย ***มือมันเหนียวเลยไม่ได้ถ่ายรูป*** เอาช้อนโต๊ะ ตักถั่วคลุกแล้วเอา ช้อนตวง 1/2 ช้อนโต๊ะ ประกบ กดๆ ให้มันแน่น มันน้อยไปก็ตักเติม กดๆ เป็นก้อนกลมๆ ง่ายดี

จากนั้นละลายช็อกโกแลตโคตติ้งที่ชอบ

เอาถั่วที่ปั้นกลมๆ เสร็จแล้วมาคลุกในช็อกโกแลต โรยเกล็ดน้ำตาล วันนี้ ได้เกล็ดหัวใจมาน่ารัก มุ้งมิ้ง กุ๊งกิ๊งดี จากนั้นรอให้ช็อกแห้ง จับใส่ฝอยทอง แพ็คโลด เก็บใส่ตู้เย็นกินได้นานค่ะ

วาเลนไทน์นี้ เป็นของขวัญเพื่อสุขภาพ แทนรักจากใจ รักกันได้ทุกวัน ❤💓💖💟

กรุบกรอบ หวานมัน