まずは中に入れる生チョコを作っていきます。

チョコレートは溶けやすいように細かく刻んで下さい。

鍋に生クリームを入れて火にかけ、まわりがふつふつしてきたら火を止めてチョコと洋酒を入れて溶かします。

チョコが溶けたら、オーブンシートなどを敷いた容器に移して、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。

固まったら1㎝角くらいに小さくカットしておいて下さい。

使うまで柔らかくならないように冷蔵庫へ♪

常温に戻したバターに粉砂糖とバニラエッセンスを加えて、なめらかになるまで混ぜます。

薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら入れます。

ザルを使うとアーモンドプードルが目詰まりしなくてオススメです！

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。

※ここでは練り混ぜないように注意です！

混ざったらカットしておいた生チョコを包んで、一口大くらいの大きさに丸めます。

焼くと一回りくらい大きくなるので、間を空けて天板に並べます。

170℃のオーブンで20分くらい焼きます。

焼き上がってしっかり冷ましたら粉砂糖をまとわせれば完成♪

ビニール袋で優しくシャカシャカすると綺麗に付きます！