鍋にカレールゥの箱に書いてある分量の水を入れ、粗みじん切りの玉ねぎを加えて火にかける。

その間にフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを弱～中火できつね色にカリッと焼き取り出しておく。

②のフライパンで輪切りのズッキーニと8等分に切ったパプリカをさっと炒めて軽く塩コショウし、同じく取り出しておく。

①の鍋が煮立ったら火を止めてルーを割りいれて溶かす。弱火にかけ、とろみがついたら皿に盛ったご飯にかける。

その上にズッキーニとパプリカ、汁を切ったシーチキンを乗せ、②のニンニクチップを散らす。お好みで黒胡椒を振って。