胡瓜･大根と海老の酢の物

胡瓜･大根と海老の酢の物-レシピのメイン写真

胡瓜･大根と海老の酢の物

sunujiro @cook_40205146

さっぱりとした口当たりで、箸休めやお酒の肴に合うと思います。見た目も涼やか～
このレシピの生い立ち
家にあるもので、さっぱりした小鉢を作りたくて。

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さっぱりとした口当たりで、箸休めやお酒の肴に合うと思います。見た目も涼やか～
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材料

2人分

胡瓜 1本
大根 3㎝
小エビ(冷凍) 5-6尾
塩小さじ1弱
◎青しそ(あれば) 1･2枚（みじん切or千切）
◎かんたん酢大さじ1･1/2
◎砂糖小さじ1/2

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作り方

1

キュウリは小口切り、大根は千切りにする。（スライサーや千切りカッターを利用しても）
2

１に塩をふりかけ全体になじませ、10分程度置き、しっかり水気を絞る
3

エビは料理酒（分量外）をふりかけ、解凍した後、半透明になる位にゆで、１㎝くらいになるように切る（小さければそのままでも）
4

２と３をボールに入れ、◎を加えてあえる

コツ・ポイント

◎はお好みで量を加減してください。

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sunujiro @cook_40205146

2018/09/27 02:48に公開

このレシピのキーワード

酢のもの大根大葉キュウリ小エビ

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