再現レシピ☆サクサク一口唐揚げ
にーな♡ @cook_40182376
にんにくたっぷりのコンビニなんちゃって唐揚げです♪おうちのおかず、ドライブにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
立ち寄ったコンビニで食べた唐揚げがものすごく美味しかったので、『まんま』とまではいきませんがｗ近い感じにしてみました☆
再現レシピ☆サクサク一口唐揚げ
にんにくたっぷりのコンビニなんちゃって唐揚げです♪おうちのおかず、ドライブにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
立ち寄ったコンビニで食べた唐揚げがものすごく美味しかったので、『まんま』とまではいきませんがｗ近い感じにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
鶏もも肉にたっぷり塩コショウをふりかけ揉み込んだら１～２㌢角ほどの大きさに切る。 - 2
片栗粉以外の合わせ調味料を混ぜたら、ビニール袋に入れ鶏もも肉も加えてよく揉み込む。
- 3
揉み込んだら片栗粉を加え、まんべんなく行き渡るようにさらに揉み込む。
- 4
１０分～２０分休ませる。※夏は冷蔵庫で。
- 5
半量を１７０℃の油で約３～４分揚げる。
-
- 6
キツネ色になったらいったん取り出し、もう半量を揚げる。
- 7
全部揚がったら、もう一度最初に揚げた唐揚げを油に戻し約１分、２度揚げする。
- 8
すべて揚がったら黒コショウをたっぷりふりかけ、油をきって粗熱が取れるまで何も被せないまま置く。
コツ・ポイント
下地をしっかりつけておく事です！
揚がった後、熱いままラップをかけたりしてしまうとせっかくのサクサク感がなくなってしまうので、油をよくきることと、冷めるまでそのまま放置することがポイントです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18934947
