中華街の本格チャーシュー
kajinのだんな @cook_40044903
自信を持ってお勧めするチャーシューの作り方です。
ジューシーなお肉を分厚く切って食べちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
ほんとに美味しいチャーシューですよ。是非お試しを。
中華街の本格チャーシュー
自信を持ってお勧めするチャーシューの作り方です。
ジューシーなお肉を分厚く切って食べちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
ほんとに美味しいチャーシューですよ。是非お試しを。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールの中に★を混ぜ合わせ、長葱と豚肉（ブロック）を加えたら混ぜ合わせ、２０分寝かせます。途中で上下反対にして下さい。
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- 2
１の肉を耐熱皿に乗せ、加熱する前にもう一度、刷毛で★のタレを上に塗り２００度にオーブンを予熱したオーブンに入れます。
-
- 3
２０分で一度オーブンから肉を出し、上下裏返したら、刷毛で★のタレを塗り、再度オーブンに入れ１５分加熱します。
- 4
オーブンから肉を取り出した状態です。ここで薄切りまたは好きな形に切り★のタレをもう一度塗り、オーブンに入れます。
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- 5
１０分加熱したら出来上がりです。器に盛り、お好みで練りカラシ等を付けて食べて下さい。
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- 6
厚切りパターン
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- 7
薄切りパターン
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- 8
【参考材料】李錦記製の叉焼醤です。中国で人気のある専門ソースです。
※ネットでも購入できます。 -
- 9
【アレンジ編】
ヘルシー叉焼丼！ -
コツ・ポイント
オーブンに入れる時間は、肉の大きさで前後します。
状況を見ながら調整をして下さい。
つくれぽ
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