今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を使います。

ボウルにざるをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし、そのまま2時間以上おき水切りヨーグルトを作る。

<2>に生クリーム、はちみつ大さじ1/4を混ぜ、半量を製氷皿の半分弱の高さまで流し入れ、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

皮と種を取り除いたアボカドをつぶしてペースト状にし、レモン汁とはちみつ大さじ1/2程度を加える。

<4>をビニール袋に入れて端を切り、中身を<3>の上に絞り出す。表面を均等にならし、冷凍庫で30分ほど冷やし固める。

残りの<3>をビニール袋に同様に入れ、<5>の上に均等に流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。