アプリでひらく作り方
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仕上げ用の溶き卵以外の材料をHBに入れ、パン生地コースにお任せ。
- 2
生地を６分割にしてラップをかぶせ１０分のベンチタイム。
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- 3
ガス抜きをしたら片側半分からしずく形に細長く生地を伸ばしていく。※もう半分は左手を添えながら転がすとやりやすいです☆
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- 4
こんな感じに☆
20cm弱くらいです。 -
- 5
次に麺棒で平らに伸ばしていく。
※生地がくっ付く場合は粉を振りながら作業してください。 -
- 6
細い方に向かってクルクルと巻き、成型する。ラップをかぶせて40分程置き2次発酵。
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- 7
オーブンを180℃に温め始める。その間に仕上げ用の卵を塗る。
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- 8
180℃で約30分焼成。※回転式のオーブンレンジの場合です。焼き時間はご家庭で調整してください。
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出来上がり☆
食べる直前にトースターで2～3分焼くと外はカリっと中はふんわり美味しくなります！ -
- 10
朝食や行楽など、サンドにしてもいいですよ～♪
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コツ・ポイント
しずく形がうまく作れたら成型もキレイに仕上がります。オタマジャクシ形にならないようにしっかり伸ばしてください☆
成型したら、巻き終わりとサイドの穴をしっかりふさいで下さい☆
穴をふさぐ事で高さが出てふんわり盛高な形に仕上がります♪
つくれぽ
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