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エリンギソテー
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エリンギソテー-レシピのメイン写真

エリンギソテー

ruka0o0v
ruka0o0v @cook_40116132

エリンギが苦手な人でも食べやすい!簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
長野県のお土産に沢山頂いたので。

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材料

2人分
  • エリンギ 200g
  • バターまたはマーガリン 大さじ1
  • お酒または白ワイン 大さじ2
  • 味の素 適宜
  • クレイジーソルト(塩こしょう) 適宜
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かし、縦に切ったエリンギを炒める。

  2. 2

    味の素・白ワインを加え、混ぜ合わせたら、蓋をし2分蒸し焼き。

  3. 3

    クレイジーソルトを加え、一旦混ぜ合わせたら、水分を飛ばすように強火で炒め、仕上げに醤油を回し入れ出来上がり♪

コツ・ポイント

クレイジーソルトは、最後に醤油を入れる分、少しだけ薄いかな?と思うくらいに加えると調度良い味付けになります。醤油を入れた後は少し焦げ目をつけると香ばしい!

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ruka0o0v
ruka0o0v @cook_40116132
2012/07/10 11:47に公開

このレシピのキーワード

エリンギ バター 酒

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