豆腐と卵で茶碗蒸し風☆ﾀﾞｲｴｯﾄにも
あをな @cook_40061351
お豆腐と卵で、安くて早くてボリューミーなおかず、作ってみませんか？中華にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
簡単に茶碗蒸し風の食べ物を作りたくて。
豆腐と卵で茶碗蒸し風☆ﾀﾞｲｴｯﾄにも
お豆腐と卵で、安くて早くてボリューミーなおかず、作ってみませんか？中華にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
簡単に茶碗蒸し風の食べ物を作りたくて。
作り方
- 1
ねぎを刻む。
- 2
小鍋に白だしと水を沸かし、片栗粉を水で溶いたものを少しずつ加えながら入れ混ぜる。とろみがついたらOK
- 3
ボウルに卵割りいれ、豆腐を入れてぐちゃぐちゃに混ぜる。手で崩していくのがいいです。豆腐の粒が小さくなるまで崩す。
- 4
1に塩コショウとしょうがを入れて、混ぜる。
器に三等分して流し入れる。 - 5
ラップをして、500wのレンジで3分過熱する。真ん中が固まってたらOK。真ん中がまだ液体なら、30秒ずつ追加過熱。
- 6
5に2をかけ、ねぎを散らす。
コツ・ポイント
混ぜてチンするだけ！写真はコーンスターチで作ったので、餡が濁ってます(;´д｀)
餡に残り野菜を入れてもおいしいです！
白だしではなくウェイパーなどを使うと、中華風になります。
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