里芋はよく洗って土を落とし皮をむいて、大きければ一口大に切る。鍋に全ての材料を入れて蓋をして強めの中火にかける。

煮たったら弱火にして、串を刺してすっと通るようになるまで柔らかくなるまで煮る。器に盛って出来上がりです。