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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278

野菜、豚肉の旨みが濃縮した豚汁
このレシピの生い立ち
寒くなってきた時、豚汁を食べると暖まる。

野菜、豚肉の旨みが濃縮した豚汁
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材料

2人分
  • 大根 1/8本
  • 豚バラ(豚コマ) 100g
  • 人参 半分
  • 里芋 3個
  • 牛蒡 1/4本
  • ネギ 半分
  • 椎茸 2枚
  • 味噌 60g
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 出汁 400cc
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作り方

  1. 1

    具材はすべて乱切りする。(切り方は好みでok)

    • 豚汁作り方1写真
  2. 2

    長ネギ以外フライパンにごま油を熱し豚肉から順次具材を炒める。ネギは別に炒める。

    • 豚汁作り方2写真
  3. 3

    長ネギ以外をすべて具材を入れ煮えたら味噌と長ネギを入れる。

    • 豚汁作り方3写真
  4. 4

    最後に隠し味で粉チーズを振りかけ完成!

コツ・ポイント

胡麻油で各材料を炒めることでコクと旨みが出ます。ネギは別に焦げめを付けると香ばしいです。
隠し味で粉チーズを振りかけても良い。

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船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278
2019/11/26 10:19に公開
美味しい料理をご紹介!https://xn--4gqa06fy61e.xyz/
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