【鮭の砧巻き】我が家の定番
かつらむきの大根に生姜を芯にした紅鮭を巻き甘酢に浸ける

【鶏ひき肉の信田蒸し】
鶏ひき肉に生姜絞り汁、酒、味噌等で味付けし、型に入れ上に青のり、けしの実を乗せ蒸す

【鶏胸肉のしっとりロール】
胸肉に塩麹をまぶし一晩寝かせる。芯に微塵切りのハムを置き
ラップでしっかり巻き湯煎する

【干し柿バター】
観音開きにした干し柿にバターを乗せ巻く。ラップで包み冷凍庫へ。凍ったままで薄く切る

他、叩きごぼう、伊達巻（はんぺん使用）、田作り、蒲鉾