厚揚げの甘味噌野菜あん

厚揚げの甘味噌野菜あん-レシピのメイン写真

厚揚げの甘味噌野菜あん

＊みき☆★ @cook_40091489

副菜、ご飯のお供、日本酒にも合いますよ♡
冷めても美味しいです((((●･ω･)ﾉ♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余っていた厚揚げを消費したくて…

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冷めても美味しいです((((●･ω･)ﾉ♡
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副菜、ご飯のお供、日本酒にも合いますよ♡
冷めても美味しいです((((●･ω･)ﾉ♡
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冷凍庫に余っていた厚揚げを消費したくて…

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材料

1〜2人分

厚揚げ 80gくらい
にんじん 30g
しいたけ一個
小松菜 20g
☆味噌大さじ1
☆酒小さじ2
☆みりん小さじ2
☆砂糖小さじ2分の1
☆ほんだし小さじ2分の1
☆にんにく耳かき2杯分くらい
☆しょうがチューブ2センチ
☆水 100ml
胡麻油適量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

厚揚げは熱湯をかけるか茹でて油切りをしておく
2

鍋に胡麻油を適量入れて熱し、野菜類を炒める
3

油がまわりある程度炒めたら、☆の調味料を全て入れて弱火で煮る
4

水溶き片栗粉でお好みの柔らかさにあんを仕上げ、油切りをしておいた厚揚げにあんをかけて完成☆

コツ・ポイント

片栗粉のとろみ付けは、汁気を飛ばせば無しでもイケます☆

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＊みき☆★ @cook_40091489

2017/04/27 02:26に公開

生まれも育ちも埼玉県。８歳上の夫と、３人姉弟の５人家族。平凡な兼業主婦。料理もスイーツもパンも作るの好き。美容も大好きでQoo10メガ割のたびに買い漁ってます（笑）

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