残り物、しかも「はしっこ」や「切れかす」を使って時短&簡単ひとりランチ。
栄養バランスもいいのでダイエット中でも安心。
このレシピの生い立ち
「少しだけ余らせても仕方ないから…」と無駄にカロリー摂取するのは、色んな意味で勿体ない！
安売りで買った野菜を冷凍しても、最後のちょっとがなかなか消費できず、冷凍庫の中が片付かない！
１人ランチは手抜きに限る！

そんな私のお気に入りです。