大雑把に作る!カントリーマアム風クッキー

まっさん《初心者》 @cook_40175898
カントリーマアム風のソフトクッキーです。簡単に作れます♪プレゼントやおやつにどうぞ!
このレシピの生い立ち
あんこが余ってて作ってみました!雑な私でも、美味しく作れました。
大雑把に作る!カントリーマアム風クッキー
カントリーマアム風のソフトクッキーです。簡単に作れます♪プレゼントやおやつにどうぞ!
このレシピの生い立ち
あんこが余ってて作ってみました!雑な私でも、美味しく作れました。
作り方
- 1
★A (クッキー生地)バターを常温に戻し、マヨネーズくらいの硬さまで練り、その後砂糖、蜂蜜(お好み)で投入。混ぜる。
- 2
別容器に卵を溶き、3回に分けて★Aに混ぜていく。
- 3
小麦粉をふるいながら★Aに投入。
サックリと混ぜる。(ねっとりと生地が緩めならば小麦粉を追加してください) - 4
ある程度、生地がまとまる(触っても指につかない程度)まで混ぜたら、ラップにつつみ30分ほど休ませる。
- 5
★B(中身)板チョコをパキパキ手で折る
(包丁を使って細かくしてもOK) - 6
あんこと混ぜ、お好みでバニラエッセンス・蜂蜜を入れる。
- 7
あとは、寝かせた生地を取り出し、★Bと合わせる。
生地をマスカット程取り、手で伸ばす。
そこに★Bを適量乗せ包む。 - 8
包めたら、押しつぶし形をカントリーマアム風に調整。
(大雑把にやっても形になります(笑)) - 9
あとは、170°に予熱したオーブンで20分
(各オーブンによって焼け具合が違うので、調整してください) - 10
あら熱をとったら完成!!
- 11
断面はこんな感じ
コツ・ポイント
バターを溶かしバターにしないこと。溶かしてしまうと生地がドロっとなり成形しづらいです。味は美味しかったですが、オススメしません。
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