HBでココア☆ホワイト♪
ひれまま @cook_40039817
ホワイトチョコとアーモンドプードルを使ったパンを焼きたくて（*'‐'*)♪
パン教室で習ったショコラ生地をアレンジ♪
このレシピの生い立ち
お友達のお子さんにチョコ入りのパンを作ってあげたくて考えてみました(^O^)
焼きたてはチョコとろーり、冷めてもレンジで20秒～温めるとふんわり、とろーり、食べられますよ◎
HBでココア☆ホワイト♪
ホワイトチョコとアーモンドプードルを使ったパンを焼きたくて（*'‐'*)♪
パン教室で習ったショコラ生地をアレンジ♪
このレシピの生い立ち
お友達のお子さんにチョコ入りのパンを作ってあげたくて考えてみました(^O^)
焼きたてはチョコとろーり、冷めてもレンジで20秒～温めるとふんわり、とろーり、食べられますよ◎
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料を全部HBに入れて生地コースでスタート、1次発酵までお任せする。
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- 2
出来上がった生地を6分割して丸め直し、綴じ目をしっかり綴じて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
- 3
綴じ目を上にして置き手で10cm位の円に広げる。生地の真ん中にチョコ3粒をのせて包み、しっかり綴じる。
-
- 4
綴じ目を下にして天板にのせ、ラップ・濡れ布巾をかけて2次発酵40度で20分。オーブンの発酵機能を使いました。
-
- 5
2次発酵終了後、直ぐにオーブンの余熱を190度で開始する。
- 6
生地の表面に刷毛で溶き卵を薄く塗りスライスアーモンドをのせて余熱が終了したオーブン190度で14分～焼成。
-
- 7
焼き上がり♪
-
- 8
粗熱が取れたら、お好みでパウダーシュガをふりかけても♪
-
コツ・ポイント
2次発酵はオーブンの機能を利用しました。
今回はダースチョコを使用しましたが、お好きなチョコで(*^-^*)勿論ビターでもミルクでも！
発酵時間・焼成時間はお使いのオーブンで微調整してくださいね☆
つくれぽ
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