マカロニはあらかじめ茹でておく。

トマトは1cm角位のざく切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは薄切りにして短冊切りにしておく。

鍋に弱火でオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎを透き通るまでじっくり炒める。

鍋にトマト、水、包丁で細かく刻んだコンソメを加え、ヘラでかき混ぜてトマトを優しく潰しながら中火でコトコト煮る。

半分の量になる位まで煮詰め、酸味が薄くなりトマトの甘みがほんのり出て好みの味になってきたらマカロニを加える。

クレイジーソルトとコショウで味を整え、器に盛り、乾燥パセリをふる。