青じそ風味さわやかポークソテー新玉添え
藍☆あい @cook_40029310
リケンのノンオイル青じそで、さっぱり味の和風ポークソテー☆旬の新玉ねぎを添えて❤
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイルドレッシングは各種、サラダでいつも重宝しています☆
今回は、新しい使い方ということだったので、お肉を焼く時の味付けに使ってみました。
青じそ風味さわやかポークソテー新玉添え
リケンのノンオイル青じそで、さっぱり味の和風ポークソテー☆旬の新玉ねぎを添えて❤
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイルドレッシングは各種、サラダでいつも重宝しています☆
今回は、新しい使い方ということだったので、お肉を焼く時の味付けに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は筋切りをしてＡと共にビニール袋に入れ、すりこぎなどで軽く叩き、３０分ほど置く。（常温に戻す）
- 2
新玉ねぎは４枚にスライスし、ばらけないよう爪楊枝を刺し、サラダ油を薄く引いたフライパンに並べ、軽く塩胡椒を振る。
- 3
２のフライパンに火を付け、音がし始めたら蓋をして、極弱火で片面３分ずつ蒸し焼きにし、一旦取出す。
- 4
豚肉に、軽く塩胡椒して薄く小麦粉をはたき、同じフライパンで両面を焼き、焼き色が付いたら新玉ねぎを戻す。
- 5
Ｂのリケンのノンオイル青じそをジューッと入れて、少し煮詰めるようにし、フライパンを揺すりながら両面に絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎは、横に置いて中心まで爪楊枝を刺すと、焼いている時にばらけません。盛り付け時は、外してもそのままでもＯＫ。
大きいフライパンで同時に味付けしましたが、肉を取出した後、残ったたれで玉ねぎを絡める、でも良いと思います。
つくれぽ
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