さつまいもは圧力鍋で蒸して柔らかくします。もしくはレンジで柔らかくなるまで加熱します。

蒸している間に薄力粉とベーキングパウダーはふるいます。釜に油を塗ります。

さつまいもが柔らかくなったら皮を剥きフードプロセッサーに入れて撹拌します。さらにバター、卵、砂糖を加えて撹拌します。

牛乳、バニラオイルも加えてさらに撹拌します。ふるった粉を入れて粉っぽさが無くなるまで撹拌します。

釜に流して炊飯器で炊飯します。ケーキモードがあれば40分炊飯します。焼けたら釜ごと粗熱を取り、釜から出します。

冷蔵庫で冷やして完成です。