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簡単おつまみ☆ピリ辛かつお
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簡単おつまみ☆ピリ辛かつお-レシピのメイン写真

簡単おつまみ☆ピリ辛かつお

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

カツオのお刺身はクセも少なくて美味しいので、たたき以外の美味しいおつまみにしたくて作りました^_^
このレシピの生い立ち
クセのないカツオを美味しく食べたくて。

カツオのお刺身はクセも少なくて美味しいので、たたき以外の美味しいおつまみにしたくて作りました^_^
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クセのないカツオを美味しく食べたくて。

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簡単おつまみ☆ピリ辛かつお

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

カツオのお刺身はクセも少なくて美味しいので、たたき以外の美味しいおつまみにしたくて作りました^_^
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クセのないカツオを美味しく食べたくて。

カツオのお刺身はクセも少なくて美味しいので、たたき以外の美味しいおつまみにしたくて作りました^_^
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クセのないカツオを美味しく食べたくて。

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材料

  1. カツオ 1/2柵
  2. ☆調味料☆
  3. 大葉 4〜5枚
  4. ミョウガ 1本
  5. 糸唐辛子 お好みで
  6. ゴマ 適量
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. ごま油 小さじ1
  10. コチュジャン 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    カツオのお刺身またはお刺身用の柵を1cmの短冊に切る。調味料を合わせておく。大葉、ミョウガを細切りにし軽く水にさらす

  2. 2

    大葉、ミョウガの水気をよく絞り、①を全て合わせる。お好みで糸唐辛子、ゴマをふって出来上がり

コツ・ポイント

大葉とミョウガの水気をよく切ります。そうすると水っぽくならないですよ!
ユッケ風にウズラの卵黄を乗せても美味しいですよ。

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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
2019/06/17 14:47に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
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