パクチーと菊菜を食べやすい大きさに切り、ちくわは輪切り、切り干し大根は水に戻す。（戻せるぎりぎりの水の量）

ニンニクをみじん切りにし、ごま油を多めにしいて、釜揚げ桜エビとちくわ、水を切った切り干し大根を炒める。

2を冷ましたら、ごま油も
すべてをボールにいれ、切り干し大根の絞り汁、◎をすべて入れ合える。