海老とコーンの旨味あんを冷たい麺で☆
レンジを使ってあん作り。暑い夏出来る限り楽に美味しい麺を食べませんか？(*^^*)
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番」とお好みの缶詰を使った「冷やし麺レシピコンテスト」レシピです。暑い時期にも美味しく食べたい楽に作りたい。。で、あんをレンジ調理で作りたいと思いました。
海老とコーンの旨味あんを冷たい麺で☆
レンジを使ってあん作り。暑い夏出来る限り楽に美味しい麺を食べませんか？(*^^*)
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番」とお好みの缶詰を使った「冷やし麺レシピコンテスト」レシピです。暑い時期にも美味しく食べたい楽に作りたい。。で、あんをレンジ調理で作りたいと思いました。
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- 1
大葉は千切り・ナッツは粗く砕いておく。むき海老は片栗粉をまぶして水洗いして下処理をして水気を切っておく。
- 2
ネギは５～７ｍｍ幅にカットする。
- 3
サッポロ一番味噌ラーメンは表示通りに茹でたら流水で洗ってざるに上げ水気を切ってから使います。
- 4
☆の材料を耐熱容器に入れ・・・・・
-
- 5
☆の調味料を入れ全体を軽く混ぜます。
-
- 6
蓋またはラップして600wのレンジで1分半加熱します。
-
- 7
海老に火が通っているのを確認して〇の添付スープと片栗粉を入れ下から上に返すように全体を混ぜます。
-
- 8
更に蓋またはラップして６００ｗで４０秒レンチン。ダマにならないように全体をしっかりかき混ぜてあんの完成です。
-
- 9
暫く置いて常温になるまで冷まします。
- 10
皿に「３」の麺を乗せます。
-
- 11
「９」のあんを乗せたらすりごまを振りナッツを散らし 大葉を乗せて完成です。お好みで氷も(*^^*)
-
- 12
しっかりした味付けのあんなので 麺とあんを混ぜてからお召し上がり下さいね。
- 13
サッポロ一番みそラーメンを使いました。
-
コツ・ポイント
「８」の工程では下の方が固まっているのでとにかくダマがなくなるまで混ぜてください。「サッポロ一番」とお好みの缶詰を使った「冷やし麺レシピコンテスト」レシピです。
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