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そうめん♪揚げナスと薬味てんこもり
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そうめん♪揚げナスと薬味てんこもり-レシピのメイン写真

そうめん♪揚げナスと薬味てんこもり

コープいしかわコポ丸
コープいしかわコポ丸 @copomaru

さっぱりそうめんをボリュームUP!
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2019年7月号

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材料

2人分
  • A
  •  そうめんつゆ(ストレート) 200㎖
  •  水 200㎖
  • ナス 1本
  • オクラ 2本
  • しょうが 1片
  • みょうが 2個
  • 大葉 4枚
  • そうめん 2束
  • ミニトマト 4個
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろし、みょうが・大葉は千切りにする。

  2. 2

    容器にA・1 を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ナスは乱切り、オクラは半分にカットして油で素揚げし、2に入れて2時間程漬ける。

  4. 4

    そうめんを表示通りにゆでて器に盛る。

  5. 5

    4に3をのせ、ミニトマトを飾る。そうめんつゆ(分量外)をかけていただく。

  6. 6

    「co-opそうめんつゆストレート」を使いました。

    • そうめん♪揚げナスと薬味てんこもり作り方6写真

コツ・ポイント

<所要時間>20 分
※調理時間(漬け時間は含まれていません)
<エネルギー1人分>249 kcal

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コープいしかわコポ丸
コープいしかわコポ丸 @copomaru
2019/07/02 00:30に公開
コープいしかわの機関紙とらいあんぐるで紹介した「みんなのレシピ」などから、コープの商品を使ったおいしいレシピを紹介☆ コポ丸は、コープいしかわの公式キャラクターだよ♪
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このレシピのキーワード

揚げナス そうめん なす 大葉 オクラ みょうが ミニトマト しょうが

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