タイ風☆ココナッツミルクカレー
ラムち @rumpad
ナンプラーとココナッツミルクを使って、おうちで簡単タイカレー♪
このレシピの生い立ち
以前に作っていたタイカレーをより簡単に、美味しくアレンジしました（前のバージョンを印刷、フォルダーに保存、つくれぽ下さったみなさん、ごめんなさい...変更箇所が多かったので新たにアップしな直しました）
タイ風☆ココナッツミルクカレー
ナンプラーとココナッツミルクを使って、おうちで簡単タイカレー♪
このレシピの生い立ち
以前に作っていたタイカレーをより簡単に、美味しくアレンジしました（前のバージョンを印刷、フォルダーに保存、つくれぽ下さったみなさん、ごめんなさい...変更箇所が多かったので新たにアップしな直しました）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は筋に沿って細切りにし、塩コショウで下味をつけておく
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- 2
玉ねぎ、ピーマン、人参、椎茸を細切りにする
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- 3
フライパンを中火にかけてバターを溶かし、にんにく、生姜、唐辛子を炒める
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- 4
香りが出たら、玉ねぎを炒める
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- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉を加えて炒める
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- 6
鶏肉が白くなってきたら、ピーマン、人参、椎茸を加えて炒める
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- 7
全体をさっと炒めたら、●の材料を入れて火を少し弱め、10分ほど煮込んで出来上がり♪
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- 8
うちで毎回使用するココナッツミルクはこれ。めっちゃクリーミー！
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- 9
炊飯器でできるガーリックライス（レシピID : 19646473）と一緒にいただくのがおススメです☆
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コツ・ポイント
●ピーナッツがあれば、砕いて入れるともっと本格的なタイカレーになります。
●普通のジャスミンライスでもいいですが、ガーリックライスがおススメです。
●ココナッツミルクはメーカーによってクリーミーさが全然違うので、美味しいものを選んでね☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19838050
