豚の角煮の残り汁でぶりの照り焼き
炊飯器で豚の角煮の残り汁が勿体なくて...
このレシピの生い立ち
角煮の汁救済
アプリでひらく作り方
- 1
角煮の残り汁を鍋にあける
(濃いものは少し薄める)
今回はID 19004240のレシピで作らせて頂きました。
おいしい！ - 2
出汁を味見してしょうがを入れたり醤油を足したりして調整
- 3
冷凍ぶりカチカチのまま入れて、アルミで内蓋をして、さらに蓋をしてクツクツ
ブリに片栗粉まぶしてから入れると柔らかいです。 - 4
ある程度ブリに色がついたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます
- 5
完成✳
汁は魚に絡むぐらいに濃度つけます -
コツ・ポイント
ちゃんととろみを付けると魚の汁も美味しいです。
少しぶりの皮目を焼くと香ばしくて尚更goo
水溶き片栗粉はあんまり濃くないものを、少しつづ濃度をみながら入れていって
つくれぽ
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