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【万能】海苔の佃煮ソース
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【万能】海苔の佃煮ソース-レシピのメイン写真

【万能】海苔の佃煮ソース

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

気づいたら湿気ていたなんて事ありませんか?!復活★白ご飯にのっけて、アボガド和えにしたり・・パスタソ−スにしたり・・♪
このレシピの生い立ち
おくりものやお歳暮に頂いたのりの出番を逃してしまいいつのまにか湿気ていたのりたちの救出をしようと考えました

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【万能】海苔の佃煮ソース

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

気づいたら湿気ていたなんて事ありませんか?!復活★白ご飯にのっけて、アボガド和えにしたり・・パスタソ−スにしたり・・♪
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おくりものやお歳暮に頂いたのりの出番を逃してしまいいつのまにか湿気ていたのりたちの救出をしようと考えました

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材料

  • 海苔 30g
  • 水 600cc
  • 醤油 120cc
  • 黒砂糖(砂糖) 60g
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作り方

  1. 1

    海苔重量の20倍の水を入れて火にかけます。沸騰してきたら醤油と砂糖を入れて煮詰めていきます。

  2. 2

    とろ~りしてくるまでひたすら煮詰めます。途中味をみながら濃くなりすぎない程度で火を止めて冷ましたらできあがり

    • 【万能】海苔の佃煮ソース作り方2写真

コツ・ポイント

火を通す時は沸騰すると、パチパチ飛ぶので弱火~中火で、たえずかき混ぜてください。レシピの比率は海苔の重量の20倍の水を基本にして・・
水:醤油→5:1
醤油:砂糖→2:1
です。ex,海苔10gの場合⇒水200㏄,醤油40㏄,砂糖20g

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
2014/07/02 03:10に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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このレシピのキーワード

佃煮 海苔 黒糖

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