グラニュー糖、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

別ボールを用意し、卵白にバニラエッセンスとはちみつを合わせ、人肌くらいに温める。

2に1を加え、混ぜる。

3に溶かした無塩バターを混ぜる。

型に流し、180℃のオーブンで約４分焼く。表面が割れたら160℃に下げ、約6分焼く。