シロさんの♪肉味噌あんかけチャーハン
なゆほ @cook_40051286
たまごを焼く時の文言は、シロさんのセリフです(笑）
このレシピの生い立ち
『きのう何食べた？』のシロさんが作った料理の覚書きです。
シロさんの♪肉味噌あんかけチャーハン
たまごを焼く時の文言は、シロさんのセリフです(笑）
このレシピの生い立ち
『きのう何食べた？』のシロさんが作った料理の覚書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎あんかけ作り
★調味料を合わせておく。 -
- 2
水に片栗粉を入れて溶かしておく。
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- 3
ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする。(ここでチャーハン用の長ネギもみじん切りにしておくと便利♩)
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- 4
フライパンに油を熱して、中火で３)と豆板醤を炒め、香り立ったら、ひき肉を入れる。
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- 5
ひき肉が炒まったら弱火にして、1)で合わせた調味料を投入し軽く混ぜ合わせ、更に２)の水溶き片栗粉を入れてトロミ付け。
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- 6
◯チャーハン作り
ボウルに卵を溶く
長ネギはあんかけ作りの時、一緒に切った半分を使用。 - 7
フライパンに卵が泳ぐぐらいの油を入れて熱し、たまごを入れ、長ネギを入れる。
-
- 8
ご飯を入れて、塩コショウで軽く味付けする。
皿に盛り付け、肉味噌あんを掛けて出来上がり♩ -
コツ・ポイント
たまごを焼く時の文言はシロさんのセリフですが、私は大さじ１ぐらいで焼きます(笑）
調味料や豆板醤は分量が分からなかったので、我が家の味付けです(笑）
つくれぽ
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