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糖質オフ おから食パン
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糖質オフ おから食パン-レシピのメイン写真

糖質オフ おから食パン

れもん姫
れもん姫 @cook_40030308

おからでヘルシーな食パン
このレシピの生い立ち
糖質をおさえたパンを作りたくておからを入れてみました。しっとりおいしくできました。

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れもん姫
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材料

1.5斤
  • 強力粉 350g
  • 全粒粉 100g
  • おから 135g
  • ドライイースト 小さじ2
  • はちみつ 30g
  • ぬるま湯 280cc
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    全ての材料をボウルに入れて、15分よく捏ねる

  2. 2

    一次発酵
    ひとまとめにして、ボウルに入れて、ラップをかけ2倍の大きさになるまで発酵させる。
    50分くらい

  3. 3

    軽く生地を押さえて、ガス抜きをする。ボウルから取り出し、3等分にし丸めてラップをかけて15分おく。ベンチタイム

  4. 4

    食パン型にオイルを塗り、3つの生地を丸め直してから、型に入れる

    • 糖質オフ おから食パン作り方4写真
  5. 5

    2次発酵
    50分から60分、ラップをかけ発酵させる。生地が上まで上がって来るまで、発酵させる。

    • 糖質オフ おから食パン作り方5写真
  6. 6

    ふたをして、200℃のオーブンで25分焼く。熱いうちに型から取り出す。

    • 糖質オフ おから食パン作り方6写真

コツ・ポイント

おからが水分が多いので、水分は調整してください

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れもん姫
れもん姫 @cook_40030308
2016/05/28 11:54に公開
レモンやオレンジが大好き☆柑橘系を使ったお料理にどんどんチャレンジするぞ!
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このレシピのキーワード

食パン おから はちみつ 強力粉 全粒粉

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