炊飯器で失敗なし！アサリのパエリア風
Madamロシェ @cook_40103294
アサリは身がふっくら。ニンニク生姜の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので再現してみました。
炊飯器で失敗なし！アサリのパエリア風
アサリは身がふっくら。ニンニク生姜の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリと塩水とハチミツ少々を入れ、冷暗所に2〜3時間置いておく。ハチミツを入れるとビックリするほど旨味がアップ！
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- 2
米は洗ってザルにあけておきます。
- 3
多めのサラダ油でニンニク、生姜を炒めます。
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- 4
洗ったアサリと酒を加え、蓋をして3分ほど蒸らします。アサリが開いたらOK。
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- 5
アサリはすべて取り出して、2/3ほどは殻から身をはずしておきます。
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- 6
アサリの蒸し汁を合わせて水加減をしてお米を炊きます。塩加減が足りなければ塩少々を加えて下さい。
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- 7
ご飯が炊き上がったらアサリの身を混ぜます。パエリア鍋や大皿に盛りつけ、殻付きのアサリをのせます。最後に青味をバラバラ。
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- 8
出来上がり〜╰(*´︶`*)╯ 熱いうちに召し上がれ〜♡
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コツ・ポイント
ニンニク、生姜はたっぷりと〜(*ﾟvﾟ*)
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