ボールに*の材料を入れて混ぜる。鍋に油を5cm位入れて170℃くらいに温め始める。

溶かしバターに卵を加えよく混ったら、ヨーグルトと牛乳も加えよく混ぜる。

粉類が入ったボールに2の液体を加えサックリ混ぜ、ハックルベリーを加え潰さないようにやさしく混ぜる。

生地をうち粉をした台にあけ平らに伸ばして型抜きしたら、温めておいた油でこんがり揚げて冷ましておく。

ボールにグレーズ用の粉砂糖、ジャムを入れて混ぜる。牛乳でグレーズのかたさを加減する。

粗熱がとれたドーナツをグレーズに浸けてクーラーに乗せて、グレーズが乾いたら出来上がり。

揚げずに、170℃のオーブンで12-15分こんがり焼いても美味しく出来ました。写真左側の色薄めのが焼いたバージョン。