作り方
- 1
玉葱は輪切りの薄切りで水にさらします。
- 2
ニンニクは縦に、茗荷は斜めに薄切り、葱は小口切りします。
- 3
★を混ぜて、茗荷とニンニクを漬け込みます。30分位
- 4
水を切った玉葱を敷いてたたきを並べ、たれを全体にかけたら葱を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
たれに漬けるとニンニクがまろやかです。
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元漁師の祖父から高知県のたたきのタレのレシピの覚書です。ポン酢で食べる事が多いですがこのタレで食べたらポン酢に戻れない！
☆ゆいママ75☆ -
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