今日の材料：途中でブレンダーで混ぜるため、野菜は大まかにカットして大丈夫です。生姜とニンニクはみじん切りにします。

今日の材料：今日はパニールを使いましたが、鶏肉を一口大に切り、火を通した後このカレーに加えてもとても美味しいです。

油を加えて玉ねぎと生姜、ニンニクを入れ、しんなりとするまで火を通す。

カットしたさつまいもを加えて混ぜ合わせる。

弱火で10分ほど、火を通してさつまいもを柔らかくします。途中で混ぜて、そこが焦げ付かないようにします。

トマト缶を加える。

☆のスパイスも合わせよく混ぜ合わせます。

弱火で10分ほど火を通して野菜にさらに火を通します。途中で混ぜることをお忘れずに。

水分がほとんどなくなるまで火を通してください。

ここで水を300cc加えて混ぜます。

ミキサーでスムーズになるまでよく混ぜます。

アーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせる。ここで味を見て、甘みと塩分調整をします。

パニール、もしくは鶏肉をここで加えてさらに数分温めます。

出来上がり。

ご飯と合わせてお召し上がりください。

このパニール入りカレーだと、タンパク質が足りないため、ダールも一緒に作っていただきました。鶏肉が入ると栄養バランスも◎。