Nasi Kuning Masak Habang Banjar (ala magicom/ rice cooker)

Name: Nasi Kuning Masak Habang Banjar (ala magicom/ rice cooker)
Yield: 4 porsi nasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 😊nasi kuning :; 2 mug beras; 1/2 ruas kunyit, ukuran kelingking; 2 lembar daun pandan; 1 bks santan kara 65ml; 2 lembar daun jeruk; 2 sdt garam; secukupnya air; 😊masak habang :; 1/4 ekor ayam; 4 butir telur; 5 buah cabe kering; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe, ukuran kelingking; 1/4 ruas kayu manis; 1/4 mangkok kecil asam jawa; 1/4 buah gula merah; 1 sdm gula putih; 2 sdt garam; 9 sdm minyak goreng; secukupnya air; 😊Mie Goreng :; 1 bungkus indomie goreng; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 kg kecambah; 2 buah wortel kecil; 1 sdt garam; 2 sdt saos tiram

Fitri Noordini @fndini_

Malang, Indonesia

Lagi kangen sama masakan Banjar jadinya happy banget waktu mama bawain beras Banjar dan cabe merah kering pas ke Malang. Kemaren nyoba dan Voila! Ga kalah sama masakan Mama :)

Lebih banyak

Nasi Kuning Masak Habang Banjar (ala magicom/ rice cooker)

Fitri Noordini @fndini_

Malang, Indonesia

Lagi kangen sama masakan Banjar jadinya happy banget waktu mama bawain beras Banjar dan cabe merah kering pas ke Malang. Kemaren nyoba dan Voila! Ga kalah sama masakan Mama :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi nasi

😊nasi kuning :
2 mugberas
1/2 ruaskunyit, ukuran kelingking
2 lembardaun pandan
1 bkssantan kara 65ml
2 lembardaun jeruk
2 sdtgaram
secukupnyaair
😊masak habang :
1/4 ekorayam
4 butirtelur
5 buahcabe kering
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruasjahe, ukuran kelingking
1/4 ruaskayu manis
1/4 mangkok kecilasam jawa
1/4 buahgula merah
1 sdmgula putih
2 sdtgaram
9 sdmminyak goreng
secukupnyaair
😊Mie Goreng :
1 bungkusindomie goreng
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/4 kgkecambah
2 buahwortel kecil
1 sdtgaram
2 sdtsaos tiram
2 sdtkecap manis
1 sdtsaos raja rasa
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

NASI KUNING: Cuci beras sampai bersih dan sisihkan tanpa air
2

Siapkan kunyit lalu ulek sampai halus
3

Campurkan kunyit halus, daun pandan, daun jeruk, santan, garam kedalam wadah magicom yang sudah berisi beras, aduk rata
4

Beri air secukupnya sesuai takaran beras, lalu tekan tombol cook. Tunggu hingga matang
5

MASAK HABANG: siapkan ayam yang sudah digoreng dan telur yang sudah direbus, sisihkan.Bersihkan cabe merah kering dari batang dan biji cabenya, rebus sebentar (5menit) hingga air mendidih
6

Siapkan blender lalu campurkan cabe kering yang sudah direbus, bawang merah dan putih yang sudah dibersihkan, jahe yang sudah dihaluskan bersama dengan secukupnya air lalu blender sampai halus
7

Siapkan minyak goreng didalam wajan, lalu tuangkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wajan, nyalakan api sedang, aduk hingga tercampur rata
8

Tambahkan kayu manis, gula merah dan air asam jawa, aduk rata
9

Tambahkan ayam goreng dan telur rebus, aduk kembali
10

Beri secukupnya gula putih dan garam, aduk sesekali dan biarkan hingga mendidih
11

Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan api kompor
12

MIE GORENG: Rebus mie hingga matang, sisihkan
13

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, campurkan kedalam wajan yang sudah diberi minyak goreng, lalu masak dgn api kecil
14

Tambahkan wortel kedalam tumisan, setelah agak layu sisipkan kecambah, aduk rata
15

Tambahkan mie goreng ke dalam wajan, aduk rata
16

Tuangkan secukupnya saos tiram, kecap manis, saos raja rasa, garam kedalam tumisan, aduk rata
17

Koreksi rasa, jika dirasa cukup, matikan api kompor
18

Ketiganya bisa disajikan bersamaan. Selamat mencoba! :)