今回の材料です。

１食用（１９０ｇ）の流水麺そばです。

〇をあわせてかけ汁を作り冷蔵庫で冷やしておきます。

小鍋に水（分量外）と塩（分量外）を適量入れ玉子を加え加熱し、沸騰してから１０分茹でます。
１０分茹でたら冷水に入れます。

プチトマトを半分に切り、大葉を千切りにします。

長葱を小口切りにします。

４で冷えた茹で玉子の皮をむき半分に切ります。

流水麺そばを冷水にくぐらせ、ほぐします。

ほぐれたそばをザルにあげ、水分をよく切ります。

９のそばの水分をよく切り器に入れます。

そばの中央にキムチを置きます。

キムチの周りに長葱の小口切りをちらし、プチトマトを飾ります。

１２のプチトマトの横に７の茹で玉子を添えます。

３で冷やしておいたかけ汁を全体にかけ大葉の千切りをちらし完成です。