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キャンプでスモークチーズ
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キャンプでスモークチーズ-レシピのメイン写真

キャンプでスモークチーズ

ChigyoLife
ChigyoLife @cook_40193103

薫製初心者でも簡単に作れるスモークチーズです!
まずは、ここから薫製の世界へ♪〜
このレシピの生い立ち
スモーカーを持っている知人がキャンプでスモークをやってスモークチーズを出してくれるのだけれど、いつもうっすら黒くなってしまったプロセスチーズなので、自分でやってみるかぁということで、やってみたら簡単にできることを発見

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材料

4人分
  1. プロセスチーズ6P 1パック
  2. サクラチップ 2つかみ
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作り方

  1. 1

    サクラチップ使ってスモークの準備をします。

    ここは購入したスモーカーの説明書を読んで対応してください。

    • キャンプでスモークチーズ作り方1写真
  2. 2

    プロセスチーズを上のように並べ、90分くらいスモーク(チップが燃えないように弱火で)

    茶色に色が変われば完成

    • キャンプでスモークチーズ作り方2写真
  3. 3

    手で持てるくらいに冷まし、ご賞味ください!

    • キャンプでスモークチーズ作り方3写真

コツ・ポイント

強火でやるとサクラチップが燃えだしてチーズが炭だらけになり、失敗となるので、初めての場合は、煙がなかなかでないというくらいゆっくり加熱した方が失敗がすくないでしょう。スモークの煙が消えてしまったら、燃えていることを疑ってください。

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ChigyoLife
ChigyoLife @cook_40193103
2014/08/10 08:39に公開
母親が働いていたため、ミスター味子に影響を受け、小学生ころからおいしい料理を研究している2児のパパです。ママより料理は得意ですが、片付けが苦手です。よろしくね。キャンプの話などの、ブログやってます クックパッドよりも詳細にレシピを載せてますhttp://chigyo.net/life
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