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じゃがいもの塩昆布ガレット
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じゃがいもの塩昆布ガレット-レシピのメイン写真

じゃがいもの塩昆布ガレット

きうちん
きうちん @cook_40280392

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材料

フライパンにいっぱい分
  • じゃがいも 5個
  • 塩昆布 ひとつかみ
  • 薄力粉 大さじ3くらい
  • 粉チーズ 適量
  • アジシオ お好みで
  • サラダ油 大さじ3くらい
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてやや太めの千切り。水にさらさず火にかけていないフライパンに入れます。

    • じゃがいもの塩昆布ガレット作り方1写真
  2. 2

    塩昆布、薄力粉、粉チーズを入れます。

    • じゃがいもの塩昆布ガレット作り方2写真
  3. 3

    手でよく混ぜ合わせ、平たく伸ばし、サラダ油を上から回しかけ、中火にかけます。

    • じゃがいもの塩昆布ガレット作り方3写真
  4. 4

    フライ返しでギュウギュウに押し付て焼き、チラ見しこんがり色になったら一度お皿に載せ、ひっくり返してフライパンに戻します。

    • じゃがいもの塩昆布ガレット作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返したら蓋をして弱火にし、5〜6分焼きます。

    • じゃがいもの塩昆布ガレット作り方5写真
  6. 6

    塩昆布の加減が難しいので、味が足りなかったらアジシオをかけます。

    • じゃがいもの塩昆布ガレット作り方6写真

コツ・ポイント

表面はこんがりカリッと焼くこと。ひっくり返したら蓋をして弱火でじっくり火を通すこと。

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きうちん
きうちん @cook_40280392
2019/10/26 03:11に公開
繰り返し作ってきたおかずを自分が死んだあとも子どもたちが食べられるように、レシピを残そうと思います。娘と共同でつくれぽ送ってます。札幌市民。
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このレシピのキーワード

ガレット 塩こんぶ じゃがいも 薄力粉

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